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Directions:Préchauffer le four à 400 °F. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le beurre et le sel. Incorporer la farine et chauffer à feu doux en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte. Fouetter vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Retirer du feu et incorporer les oeufs un à un en remuant énergiquement jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Sur une plaque de cuisson graisée ou tapissée de papier parchemin, former 16 rosettes de pâte d’environ 1 1/4 po de diamètre en prenant soin de les espacer de 2 pouces (elles vont doubler de volume en cuisant).
Cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce que les rosettes de pâte aient doublé de volume. Réduire la température du four à 325 °F. Prolonger la cuisson de 15 à 20 minutes. Éteindre le four et laisser les choux tiédir de 10 à 15 minutes dans le four, la porte entrouverte. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Une fois, refroidir couper la partie supérieure des choux.
À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse moyenne dans un bol jusqu’à l’obtention de pics mous. Incorporer le sucre à glacer et fouetter à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes. Garnir les choux de crème fouettée. Refermer les choux.
Qui a dit que les choux à la crème étaient difficiles à préparer? Hâtez-vous de découvrir cette recette qui se prépare en un tournemain, et qui contient des ingrédients tout simples! Un dessert impossible à rater qui impressionnera toute la famille ou vos invités! |
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