"Part of the secret of success in life is to eat what you like and let the food fight it out inside."--Mark Twain

Postre Tres Leches Recipe

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Postre Tres Leches image

 

This recipe for Postre Tres Leches, by , is from Lissette's Family Favorites Cookbook, one of the cookbooks created at FamilyCookbookProject.com. We help families or individuals create heirloom cookbook treasures.

Contributor:  
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Lissette Jaquez

Category:
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Bizcocho


Ingredients:  
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---------- Ingredientes para el bizcocho:
6 huevos, separados
6 cucharadas harina
6 cucharadas azúcar
2 cucharaditas levadura química o polvo Royal
1 cucharadita vainilla

Directions:
Directions:
1. Precalienta el horno a 200º.

2. Bate las claras a punto de nieve y vas echándole paulatinamente el azúcar, luego las yemas y por último bajando la velocidad de la batidora la levadura, harina y vainilla, viértelo en un molde rectangular tipo pyrex, no hace falta engrasar el molde.

3. Una vez listo, mételo en el horno unos 15-20 minutos o hasta que el cuchillo salga seco. Sácalo del horno y con un cuchillo normal hazle rajas por todo el bizcocho para que cuando agregues la crema lo absorba por completo.
 

Mezcla Tres Leches


Ingredients:  
Ingredients:  
1 lata leche condensada
1 lata leche evaporada

La misma medida de la lata de leche condensada de nata para montar líquida (crema de leche)
3 cucharadas ron en principio, pero puedes agregarle más según el gusto

Ralladura de naranja (opcional)

Directions:
Directions:
1. En un bol mezcla todas las leches y agregas el ron , pruebas y según el gusto le añades más y le agregas la ralladura de naranja, opcional.

2. Vierte la mezcla en el bizcocho que ya tienes listo, en dos o tres veces esperando que el bizcocho absorba toda la crema.
 

Suspiro


Ingredients:  
Ingredients:  
Puedes hacerlo con nata montada o con merengue, yo en general la hago con merengue

3 claras de huevo
6 o 7 cucharadas azúcar
1 poco zumo de limón

Directions:
Directions:
1. Bate las claras a punto de nieve, le vas echando el azúcar y el chorrito de limón para que quede más firme, con un soplete si lo tienes, quémalo con cuidado por arriba

Si no, calienta la parte de arriba del horno y mete el postre para que se dore por arriba pero siempre pendiente ya que se puede quemar con mucha facilidad.

Number Of Servings:
Number Of Servings:
8

 

 

 

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