"It's difficult to think anything but pleasant thoughts while eating a homegrown tomato."--Lewis Grizzard

Chilaquiles Recipe

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This recipe for Chilaquiles, by , is from Los Platos Latinos, one of the cookbooks created at FamilyCookbookProject.com. We'll help you start your own personal cookbook! It's easy and fun. Click here to start your own cookbook!

Contributor:  
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Jose Noe Gonzalez y Melvin Chan

Category:
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Ingredients:  
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10 tortillas cortadas en tiritas,
tortillas cortadas en tiritas, doradas en suficiente aceite (O una bolsa de totopos ya fritos)
½ litro
de agua


3
jitomates


7
chiles serranos (o más si quieren que pique de verdad)
Si no tienes chiles serranos usas chiles californios
¼
cebolla


3
dientes de ajo


Arroz y frijolez
acompaÑamiento

Directions:
Directions:
Pon Manteca/aceite en el comal hasta que se caliente
Pon tortillas partidas en el comal hasta estén crujientes
Cose tomates cocidos y chiles de California en un remolino
Pon la salsa que hiciste en las tortillas
Deja los chilaquiles en el comal para 10 minutos
Ponlos en un Plato con queso crema y queso fresco

Number Of Servings:
Number Of Servings:
5
Preparation Time:
Preparation Time:
30min
Personal Notes:
Personal Notes:
La palabra chilaquiles es una palabra Nahuatl que traslade la palabra en “Chiles y verduras” . El lenguaje de Nahuatl es un lenguaje usado por los aztecas. Esta comida es muy común y es un recuerdo muy importante de el estilo mexicano. Chilaquiles originó de México. Este plato es muy popular por el borde de los estados unidos y todo México incluyendo guatemala porque es una manera de usar tortillas sedosas. Es una comida que típicamente se come en las mañanas durante el desayuno. Haciendo este platillo puedes añadir toques personales como cambiar la salsa de tomate verde o rojo. También los Chilaquiles se puede acompañar con cebolla, queso, y crema. Mi familia come chilaquiles más en los domingos. Cuando tengo familia en mi casa o la familia gusta. A mi me encantan los chilaquiles con queso crema, crema blanca y jugo de naranja. Mis padres le encantan la cebolla cocida y pan con los chilaquiles. Para los cumpleños pasados la familia comic chilaquiles en los domingos par celebrar. Mis abuelos comían chilaquiles Cuando no había de comer en la cas porque mi abuela tenía plantas de chiles y hacía tortillas de maíz. Esta es la historia de los chilaquiles en mi familia.

 

 

 

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