"Cookery is not chemistry. It is an art. It requires instinct and taste rather than exact measurements."--Marcel Boulestin

Pommes de terre au four Recipe

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très grosses pommes de terre (1 par personne)
huile d'olive

Pour l'accompagnement :
ciboulette
bacon
sour cream (crème aigre)
cheddar râpé ou un autre fromage

Directions:
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Préchauffer le four à 220ºC/425ºF.
Laver les pommes de terre, les sécher, les percer en différents endroits avec une fourchette.
A l'aide d'un pinceau, les enduire d'une fine couche d'huile. Emballer chaque pomme de terre dans une feuille de papier aluminium.
Les mettre dans un plat allant au four et les faire cuire pendant 1 heure environ (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).
A table, ouvrir le papier d'aluminium, couper la pomme de terre en 2 et la garnir des différents accompagnements, chacun faisant selon ses goûts.

 

 

 

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