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"Sleep 'til you're hungry, eat 'til you're sleepy."--Unknown

Mousse au jambon Recipe

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This recipe for Mousse au jambon is from Les recettes de la famille Saint-Pierre, one of the cookbooks created at FamilyCookbookProject.com. We'll help you start your own personal cookbook! It's easy and fun. Click here to start your own cookbook!
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Ingredients:  
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1 boîte de conserve (181 g) jambon en flocons
8 oz fromage à la crème ramolli
1/2 tasse échalotes émincées
1/2 tasse céleri haché finement
1 tasse crème sure
1 pincée paprika
1 sachet (28 g) gélatine (sans saveur)
1/4 tasse eau froide
Directions:
Directions:

Dans un bol, défaire le jambon à la fourchette. Incorporer le fromage à la crème sure et le paprika. Bien brasser. Réserver.

Dans une petite casserole dans laquelle on a mis l'eau froide, saupoudrer la gélatine sur l'eau, laisser gonfler la gélatine un moment puis la faire dissoudre à feu doux en brassant. Verser la gélatine tiède dans le mélange de jambon, fromage et crème sure. Verser la mousse dans un moule huilé ou un bol de verre huilé. Placer le tout au frigidaire au moins quatre heures.

Démouler lentement et servir avec des craquelins.

 

 

 

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