"I don't think America will have really made it until we have our own salad dressing. Until then we're stuck behind the French, Italians, Russians and Caesarians."--Pat McNelis

ARROZ CHAUFA Recipe

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This recipe for ARROZ CHAUFA, by , is from Unas Recetas del Corazón, one of the cookbooks created at FamilyCookbookProject.com. We help families or individuals create heirloom cookbook treasures.

Contributor:  
Contributor:  
Isabel Herrera

Category:
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Ingredients:  
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1 lb de arroz jazmin
1 1/2 oz Soy sauce
3 cucharas de aceite
una pechuga de pollo cortada en cuadritos
2 filetes de cerdo cortada en cuadritos
2 filetes de carne de res cortada en cuadritos
3 tiras de tocino (bacon) cortada
1 cucharita de ajos
1 cucharita de ginger picado (Kion)
4 huevos
1 taza de cebolla china (green onion)
3 cdas de aceite de ajonjoli
sal, pimienta y sazonador a gusto

Directions:
Directions:
Lavar el arroz.En una olla gruesa con 3 cdas de aceite agrege el ajo el ginger y dore y luego agrega el soy sauce y agua. Cuando hierva eche el arroz y cuando seque, bajar el fuego, para dejarlo granear (remueva con un tenedor desde la parte baja). En una sarten grande con 3 cdas de aceite dore el pollo, retire cuando este listo,luego el cerdo cortado y despues la carne y tocino. Retire y ponga todas las carnes en un recipiente ancho. Batir los 4 huevos y hacer una tortilla en la sarten retirarla y cortarla en cuadritos, hacer lo mismo con la cebolla cortada (green onion) freirla rapidamente sal pimienta y el aceite de ajonjoli, mezclar todo lo frito con el arroz y agregar toda las carnes. Servir y decorar con la tortilla de huevo en tiras.

Number Of Servings:
Number Of Servings:
8 personas
Preparation Time:
Preparation Time:
45 minutos
Personal Notes:
Personal Notes:
Riquisimo arroz chino al estilo chim pum Callao!
y al estilo de Isabel...

 

 

 

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