Fácil “Cobbler” de Duraznos Recipe
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Ingredients: ½ taza de mantequilla o margarina ½ taza de azúcar 1 cucharada de harina 1 lata de duraznos (28 oz. = 822 grs.) peso con su líquido 1 taza de leche fresca ¾ taza de azúcar 1 huevo grande 1 taza de harina preparada (en Perú añadir ½ cucharadita de polvo de hornear) nuez moscada (al gusto)
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Directions: |
Directions:Colocar la mantequilla en una asadera de 9”x13” y llevar al horno hasta que se derrita (que no dore).
En una cacerolita mezclar la ½ taza de azúcar, 1 cucharada de harina y los duraznos con su jugo; poner a fuego medio hasta que rompa el hervor .
En un tazón aparte mezclar la leche, el huevo, la harina preparada (previamente cernida con el polvo de hornear), y los ¾ taza de azúcar. Vaciar esta mezcla sobre la mantequilla derretida en la asadera y por cucharadas echar la mezcla de los duraznos encima (acomodar estos en forma bonita). Salpicarle la nuez moscada y llevar al horno precalentado de 350º F por 30 a 40 min. Se habrá formado una costra dorada encima. |
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Personal
Notes: |
Personal
Notes: Para servir caliente por cucharadas sobre helado de vainilla, servido en copas.
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