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Pie de Uva Borgoña Recipe

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This recipe for Pie de Uva Borgoña is from Los Sabores Tradicionales de la Familia Puppo, one of the cookbooks created at FamilyCookbookProject.com. We'll help you start your own personal cookbook! It's easy and fun. Click here to start your own cookbook!
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Ingredients:  
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Pasta:
2 tazas de harina
¾ taza de azúcar
150 grs. de mantequilla
1 huevo
½ cucharadita de vainilla

Relleno:
½ Kg. uva borgoña, pesada después de despepitada.
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de azúcar en polvo (llenas)
Directions:
Directions:
Pasta: Se corta la harina con la mantequilla y el azúcar. Agregarle el huevo y la vainilla.
Amasar y forrar el fondo y costados de un pyrex sin engrasar, separando un poco de masa para tapar el pie.

Relleno: Las uvas se despepitan y se dejan con cáscara colocándolas en una coladera y allí con cuidado se les rocía la maicena y se envuelven suavemente cuidando que no se rompan, se dejan escurrir por 1 ½ hora antes de ponerlas sobre la masa.

Se les rocía 2 cucharadas de azúcar en polvo, se tapa con el resto de la masa y se hinca esta con tenedor. Llevar al horno de 300º F por 1 hora aproximadamente.

 

 

 

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