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"After dinner sit a while, and after supper walk a mile."--English Saying

POITRINES DE POULET AUX PÊCHES Recipe

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Ingredients:  
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4 poitrines de poulet
2 c. à s. beurre
2 oignons émincés
1 gousse d'ail
1/2 piment vert en dés
14 oz. De moitiés de pêches en conserve égouttées, réserver 1/2 tasse du sirop
10 oz .crème de champignons en conserves
2 c. à thé de basilic
Amandes effilées (facultatif)
Directions:
Directions:
Dans un poêlon, faire fondre le beurre, saisir les poitrines de poulet 2 ou 3 minutes de chaque côté. À la mi-cuisson, incorporez les oignons, l'ail et le piment. Retirez le poulet et dégraisser le poêlon.

Replacez le poulet dans le poêlon et ajouter le sirop des pêches, la crème de champignons et le basilic, mélanger le tout et couvrir. Cuire à feu doux et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les pêches et réchauffer quelques minutes. Garnir d'amande si désiré.

Servir sur un nid de riz ou avec des patates pilées.
Personal Notes:
Personal Notes:
Famille de Laura par Rosanne

 

 

 

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