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"Food is an important part of a balanced diet."--Fran Lebowitz

CHICKEN BREASTS WITH FIG SAUCE AND RASPBERRY /POITRINES DE POULET SAUCE AUX FIGUES ET FRAMBOISES ... Recipe

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This recipe for CHICKEN BREASTS WITH FIG SAUCE AND RASPBERRY /POITRINES DE POULET SAUCE AUX FIGUES ET FRAMBOISES ... is from St-Onge family cookbook (English), one of the cookbooks created at FamilyCookbookProject.com. We'll help you start your own personal cookbook! It's easy and fun. Click here to start your own cookbook!
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Ingredients:  
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4 poitrines de poulet sans la peau.
2 c à soupe de beurre.
1/2 tasse de porto.
2 tasses de bouillon de poulet.
2 cuil. à soupe de gelée de porto. (Facultatif)
8 figues noires lavées et coupées en deux.
24 framboises.
1 cuil. à soupe de romarin frais.
sel et poivre du moulin au goût.
Directions:
Directions:
Dans un poêlon chauffé à feu moyen, faire revenir les poitrines de poulet dans le beurre 4 à 5 min.
Réserver...
Déglacer le poêlon avec le porto.
Ajouter le bouillon et la gelée de porto (si désiré)
Amener à ébullition et faire cuire de 4 à 5 min.
Réduire le feu à doux et ajouter les fruits, les poitrines et le romarin .
Faire cuire à demie couvert 10 min.
Saler et poivrer !!!
Servir...
Personal Notes:
Personal Notes:
Bon appétit
Claudette Lapierre

 

 

 

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