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"There is nothing better on a cold wintry day than a properly made pot pie."--Craig Claiborne

Gâteau de Savoie Recipe

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Ingredients:  
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5 jaunes d'oeufs
150 g. de sucre semoule
50 g. de farine
50 g. de Maïzena (fécule de maïs)
5 blancs d'oeufs
12 g. de sucre semoule
Directions:
Directions:
1. Préchauffez le four à 180°C. (355° F.)

2. Dans un saladier, blanchissez au fouet les jaunes d'oeufs et les 150 g. de sucre semoule. Ajoutez petit à petit la farine et la Maïzena pour éviter les grumeaux.

3. Ajouter le reste.

4. Montez les blancs d'oeufs en neige, puis serrez-les avec les 12 g. de sucre semoule. Mélangez délicatement les deux préparations à l'aide d'une spatule.

5. Beurrez deux moules alvéolés et saupoudrez de farine. Remplissez les moules aux trois quarts.

6. Enfournez à 180 °C. (355° F.) pendant environ 20 minutes.

7. Démoulez et laissez refroidir à température ambiante.


Note de Flo et Anne-So: Idéal pour une soirée entre amoureux et pour le petit déjeuner, le jour suivant !

 

 

 

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