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"If you ate pasta and antipasto, would you still be hungry?"--Unknown

Courgettes au four de Nona Cassab Recipe

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Ingredients:  
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10 petites courgettes blanches
3/4 de kilo de viande hachée mi-maigre
1 gros oignon
1 œuf
1/2 tasse de farine
1 boîte de sauce tomate
Sel, poivre, all-spice
Un peu d'eau
Directions:
Directions:
Les courgettes :

1. Laver les courgettes et ôter les extrémités.

2. Les couper dans le sens de la longueur et
les vider de leur coeur.


La farce:

1. Mélanger : la viande hachée, l'oignon râpé et les épices au goût et remplir les courgettes de cette farce.

2. Retourner les courgettes avec leur farce dans l’œuf battu puis dans la farine.

3. Les faire frire dans l’huile 2 minutes de chaque côté puis les retirer et les faire égoutter.

4. Les placer dans un plateau allant au four et les recouvrir de la sauce tomate diluée dans un peu d'eau.

5. Cuire à 350º F. durant 30 à 45 minutes selon le degré de tendreté désiré.

Suggestion: Servir avec un riz au vermicelle.

 

 

 

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