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"Hunger is the best sauce in the world."--Cervantes

Poulet à l’oignon caramélisé (à la mijoteuse) Recipe

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This recipe for Poulet à l’oignon caramélisé (à la mijoteuse) is from Mariage de Patricia et Sébastien, one of the cookbooks created at FamilyCookbookProject.com. We'll help you start your own personal cookbook! It's easy and fun. Click here to start your own cookbook!
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Ingredients:  
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12 pilons ou cuisses de poulet (sans la peau)
1/2 c.à thé de sel
1/4 de c. à thé de poivre
1 c. à soupe de beurre
1 oignon doux émincé
1/2 tasse de confiture de framboises, sans les graines, de préférence
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à soupe de sauce soya
2 c. à thé de gingembre frais râpé
1/2 c. à thé de romarin séché
Directions:
Directions:
1. Faire dorer les morceaux de poulet dans une poêle et les déposer dans la mijoteuse. Saler et poivrer.

2. Dans la poêle, faire fondre le beurre, ajouter l’oignon et cuire en brassant 2 minutes.

3. Réduire à feu modéré et cuire 10 à 12 minutes de plus en brassant souvent, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et bien doré.

4. Étendre sur le poulet.

5. Dans un bol, mélanger la confiture, le vinaigre, la sauce soya, le gingembre et le romarin. Verser sur le poulet et l’oignon.

6. Couvrir et cuire à basse température de 5 à 7 h ou à température élevée de 2h30 à 4h ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée.

Note de Julie: une recette vraiment simple pour les parents dans le jus! Recette préparée dans la mijoteuse le matin et prêt pour le retour du travail ou du ski!

 

 

 

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