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"I have long believed that good food, good eating is all about risk. Whether we're talking about unpasteurized Stilton, raw oysters or working for organized crime 'associates,' food, for me, has always been an adventure."--Anthony Bourdain

Ensalada Verde con Vinagreta Balsámica y Fresas Recipe

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This recipe for Ensalada Verde con Vinagreta Balsámica y Fresas is from Los Sabores Tradicionales de la Familia Puppo, one of the cookbooks created at FamilyCookbookProject.com. We'll help you start your own personal cookbook! It's easy and fun. Click here to start your own cookbook!
Category:
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Ingredients:  
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2 cucharaditas de mermelada “light” de fresas
1 cucharada de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
sal y pimienta recién molida (al gusto)
2 tazas de fresas en tajadas
4-5 tazas de lechuga romana en trozos, espinaca fresca o mezcla de hojas verdes
Directions:
Directions:
Se puede agregar cualquiera de las siguientes opciones de ingredientes a la ensalada: cebolla roja picada a la juliana, queso feta desmenuzado o en trocitos, almendras en palitos o en tajaditas ligeramente tostadas.

Colocar la mermelada en un tazón mediano y con el batidor de globo, irle echando el vinagre, luego el aceite de oliva extra virgen. Sazonar el aliño con sal y pimienta. Añadir las fresas y las hojas verdes al tazón y mezclar suavemente con las manos para que se bañe con el aderezo en forma pareja.
Personal Notes:
Personal Notes:
Esta ensalada es fácil y la preparo muy seguido. El aliño es delicioso. Es muy buena y fresca para el verano.

 

 

 

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