Tortilla de Papas Recipe
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Ingredients: |
Ingredients: 4 papas blancas chicas
1 cebolla roja mediana
6 huevos
4 tomates italianos pelados y cortados en tiras
Ají molido al gusto
Orégano restregado
Sal y pimienta
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Directions: |
Directions:Pelar las papas y cortarlas en rodajas lo más delgadas posible. Dorar en aceite y ponerlas sobre papel toalla para escurrirles la grasa.
Saltear en una sartén la cebolla con el ajo por unos minutos. Agregarle el tomate y dejarlo sudar. Condimentar con sal, pimienta y ají molido al gusto.
Mezclar los huevos ligeramente batidos con la papa teniendo cuidado de no romper las rodajas. Agregar sal y pimienta.
Calentar aceite en una sartén y poner un poco de la mezcla de huevos, encima acomodar una capa de las papas y cuando se vea unido agregar las cebollas con tomate y acomodar el resto de las papas. Terminar con la mezcla de huevos cuidando que cubra los costados de la tortilla. Cocinar unos minutos hasta que dore; luego darle la vuelta para que dore por el otro lado. |
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Personal
Notes: |
Personal
Notes: Esta receta le gustaba mucho a Papi y me pedía constantemente que se la preparara .
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