"There is no sight on earth more appealing than the sight of a woman making dinner for someone she loves."--Thomas Wolfe

Ensalada de Brócoli Recipe

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This recipe for Ensalada de Brócoli, by , is from Los Sabores Tradicionales de la Familia Puppo, one of the cookbooks created at FamilyCookbookProject.com. We help families or individuals create heirloom cookbook treasures.

Contributor:  
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MariCarmen Morales Puppo de Heudebert
Added: Monday, September 1, 2008

Category:
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Ingredients:  
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Ramitos pequenos de brócoli entero crudo sin tallos
tocino frito picado, crocante y escurrida la grasa
cebolla roja cortada en cuadrados finos y pasada por agua hirviendo en colador
pasas negras
semillas de girasol sin sal
1 taza de mayonesa
2 cucharadas de vinagre de manzana
1/3 taza de líquido de azúcar rubia

Directions:
Directions:
Mezclar el brócoli, con el tocino, las pasas y las semillas de girasol.

Poner en un recipiente chico el azúcar rubia con un poquito de agua, sólo para que se pueda disolver el azúcar. Llevarlo al microondas por unos segundos.

Preparar el alino uniendo la mayonesa, el vinagre de manzana y el liquido del azúcar.

Echarle la cantidad de alino según el gusto y refrigerar por 24 horas.

Personal Notes:
Personal Notes:
Esta receta es una de las recetas favoritas de Tavo.

 

 

 

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