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Ingredients: Masa: 250 grs. de harina 125 grs. de mantequilla 1 huevo 1 Chda. de aceite sal orégano agua (si fuera necesario)
Relleno: 1/2 kilo de pechugas de pollo 1 cebolla picada 1/2 chta. de ajos 2 pimientos soasados, pelados y picados en cuadraditos 1 taza de champignones picados 1/2 taza de vino Marsala o vino blanco mantequilla aceite de oliva sal y pimienta nuez moscada salvia, orégano, tomillo y romero (al gusto) 4 huevos 1 taza de leche evaporada 1 taza de crema de leche tajadas de queso mantecoso (que derrita bien)
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Directions: |
Directions:Masa: Mezclar todos los ingredientes, primero con dos tenedores y luego con la mano. Dejar reposar por 1 hora.
Relleno: Dorar el ajo y la cebolla en aceite y mantequilla. Agregarle el pollo cortado en dados pequeños y darle sólo una salteadita para que sellen. Poner en un tazón.
Aparte saltear los champiñones y los pimientos soasados y picados. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, salvia, orégano, tomillo y romero. Agregarle el vino y darle un hervor para que el alcohol se evapore. Mezclar con lo anterior. Rectificar la sazón.
En un tazón mezclar bien los huevos con la leche evaporada y la crema de leche. Sazonar.
Forrar un molde con la masa, pintarlo con clara de huevo y espolvorearle orégano. Rellenar con la preparación de pollo y verduras, y echar encima la mezcla de huevos y leche.
Poner en horno pre-calentado a 350° F por 10 minutos. Retirar y cubrir la tarta con las tajadas de queso. Volver a poner al horno por unos 40 minutos aproximadamente, hasta que cuaje. |