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"Food is an important part of a balanced diet."--Fran Lebowitz

Rosca de Sushi Recipe

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Ingredients:  
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1 cucharada de azúcar
¼ taza de vinagre
3 tazas de arroz japonés
Barritas de Surimi (imitación cangrejo) picaditas muy finitas
3 chiles serranos picados (opcional)
1 pepino picado, bien finito (sin semillas)
3 manojos de cebollin picado
Sal al gusto
Jugo de un limón
Mayonesa al gusto
1 aguacate
1 paquete de queso crema
Ajonjolí
Directions:
Directions:
Se enjuaga el arroz hasta que el agua salga blanca. Se coce en tres tazas de agua, y se deja enfriar. Ya frío se le agrega ¼ de taza de vinagre y 1 cucharada de azúcar. Se divide el arroz en dos partes. Se engrasa un molde de rosca. Se acomoda una mitad del arroz en el molde y con la mano mojada se aplana para que quede apretado. Se mezcla el cangrejo, chiles, pepino, cebollin, limón, mayonesa, y sal al gusto. Al molde con el arroz se le unta el queso crema, se le vacía la mezcla de cangrejo, se le ponen rodajas de aguacate y se cubre con la otra mitad de arroz, apretando muy bien. Se espolvorea con ajonjolí y se refrigera. Se sirve con una salsa de soya.
Salsa de Soya: Soya, jugo de limón, y jugo de naranja al gusto
Number Of Servings:
Number Of Servings:
10
Preparation Time:
Preparation Time:
40 minutes

 

 

 

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