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"There is one thing more exasperating than a wife who can cook and won't, and that's a wife who can't cook and will."--Robert Frost

Prinzregententorte Recipe

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Category:
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Ingredients:  
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Teig
250 g Butter
250 g Zucker
1 Teeloeffel Vanillie
4 Eier, etwas Salz
200 g Weizenmehl
50 g Dr. Oetker Gustin
1 gestrichener Teeloeffel Backpulver

Buttercreme
1 Paeckchen Schokoladen-Pudding-Pulver
10 g Kakao
1/2 l kalte Milch
250 g Butter

Guss
150 g Puderzucker
30 g Kakao
20 g Butter und etwas Kokosfett
Directions:
Directions:
Fuer den Teig das Fett schaumig ruehren und nach und nach Zucker, Vanillie, Eier und Salz hinzugeben.
Mehl, Backpulver und Gustin unterruehren. Aus dem Teig 8 oder mehr Boeden herstellen. Knapp 2 Essl
des Teiges jeweils auf einen gefetteten Springformboden streichen. Darauf achten dass die Teiglage am
Rand nicht zu duenn ist, damit der Boden dort nicht zu dunkel wird. Jeden Boden ohne Springformrand
backen, bis er hellbraun ist.

Ofen 350 Grad

Backzeit 10 - 12 Minuten.

Buttercreme

Sofort nach dem Backen die Boeden vom Springformboden loesen und auf einem Kuchenrost erkalten
lassen. Fuer die Buttercreme Puddingpulver und Kakao mit etwas Milch anruehren, dann die uebrige Milch dazu geben und bei mitlerer Hitze kochen. Waehrend des erkaltens diesen oefter durchruehren. Butter
schaumig ruehren und den erkalteten Pudding Essloeffelweise darunter geben (darauf achten dass weder Butter noch Pudding zu kalt sind, da dann die so mugenannte Gerinnung eintritt ! )
Die einzelnen Boeden mit der Buttercreme bestreichen und zu einer Torte zusammensetzen. Die oberste Schicht muss aus einem Boden bestehen.

Fuer den Guss den mit Kakao gesiebten Puderzucker mit der zerlassenen Butter und Heissem Wasser glatt ruehren dass eine dickfluessige Masseentsteht. Die Torte mit dem Guss ueberziehen.
Number Of Servings:
Number Of Servings:
12
Preparation Time:
Preparation Time:
3 Hours
Personal Notes:
Personal Notes:
Hier ist die meistgewuenschte Torte fuer Geburtstage, ich wuenschte ich koennte dabeisein wenn Du sie zum ersten Mal baeckst

Good luck Micheal, this is for you.
Dad

 

 

 

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