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"The first zucchini I ever saw I killed it with a hoe."--John Gould, Monstrous Depravity, 1963

Galette des rois à la frangipane Recipe

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2 pâtes feuilletées
100 g de poudre d'amandes
75 g de sucre
1 œuf
50 g de beurre mou ou fondu
Directions:
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Disposer une des pâtes sur un plat allant au four ou dans un moule à tarte (en laissant le papier de cuisson). Piquer la pâte avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, l’œuf et le beurre.
Étaler le contenu du saladier sur la pâte. Placer une fève dans le mélange.
Faire des petites marques sur les bords des 2 pâtes à l'aide d'une fourchette. Avec un pinceau, mettre un peu de lait. Refermer la galette avec la deuxième pâte et bien appuyer sur les bords pour les coller.
Sur la galette, dessiner des motifs avec la pointe d'un couteau ou une fourchette et percer de petits trous.
Mettre au four à 200ºC/400ºF pendant 20 à 30 mn en surveillant la cuisson. Quand la galette est dorée, la sortir du four.

 

 

 

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