"As a child my family's menu consisted of two choices: take it or leave it."--Buddy Hackett

Poulet au sésame Recipe

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1 œuf
3 cuil à soupe de Maizena
500 g d'escalopes de poulet sans la peau
2 cuil à soupe d'huile
2 cuil à soupe de sauce de soja
1 cuil à soupe d'eau
1/2 cuil à soupe d'huile de sésame
1 et 1/2 cuil à soupe de sucre brun
1 et 1/2 cuil à soupe de vinaigre de riz
2 cm de gingembre frais rapé
1 gousse d'ail émincée
2 cuil à soupe de graines de sésame
Sel, poivre

Directions:
Directions:
Dans un grand bol, mélanger l’œuf, 2 cuil à soupe de Maizena et une pincée de sel et de poivre.
Couper les escalopes en petits morceaux de 2 cm environ. Mettre ces morceaux dans le mélange précédent.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et quand elle est bien chaude ajouter le poulet ainsi que tout le mélange à l’œuf. Faire cuire le poulet à feu moyen en remuant seulement de temps en temps.

Pendant que le poulet cuit, préparer la sauce. Dans un petit bol, mélanger la sauce de soja, l'eau, l'huile de sésame, le sucre brun, le vinaigre de riz, le gingembre, l'ail, la dernière cuil à soupe de Maizena et les graines de sésame.

Quand le poulet est cuit et bien doré (après environ 7 à 10 mn de cuisson), verser la sauce dans la sauteuse. Bien remuer pour que la sauce nappe le poulet. Quand la sauce a un peu épaissi, arrêter le feu.
Servir aussitôt avec du riz et en mettant un peu d'oignon vert ciselé pour la décoration.

 

 

 

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