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"When baking, follow directions. When cooking, go by your own taste."--Laiko Bahrs

Salade de petits pois Recipe

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Ingredients:  
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3 cuil. à soupe de crème aigre
1 cuil. à café de mayonnaise
1 cuil. à café de vinaigre blanc
sel, poivre
225 g de petits pois congelés presque dégelés
4 tranches de bacon
1/4 petit oignon rouge coupé très fin
90 g de cheddar coupé en petits cubes
1 cuil. à soupe de persil frais ciselé
Directions:
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Faire dorer les tranches de bacon, les laisser refroidir et les couper en petits morceaux.

Mélanger la crème, la mayonnaise et le vinaigre. Saler et poivrer.
Verser 2/3 de cette sauce sur les petits pois et bien mélanger pour les napper. Ajouter le bacon, les oignons, le fromage et le persil. Mélanger doucement. Rectifier l’assaisonnement.
Laisser au frigo au moins 2 heures (ainsi que le reste de sauce).

Avant de servir, ajouter le reste de sauce selon votre goût et parsemer de persil fraîchement ciselé.

 

 

 

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