Torta de Zanahoria Recipe
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Ingredients: |
Ingredients: 2 tazas zanahorias ralladas
1 ¼ taza de aceite
2 tazas de harina sin preparar
2 tazas de azúcar rubia
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de canela
150 gramos de pasas negras
150 gramos de nueces
5 huevos
sal
3 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
1 cucharada de jugo de limón
1 ½ cucharadita ralladura de limón
1 cucharada de cognac
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Directions: |
Directions:Cernir el harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal.
Aparte batir las yemas con el azúcar; echarle los ingredientes secos y el aceite.
Rallar la zanahoria y medir 2 tazas, pero sin presionar. Mezclar con los frutos secos e incorporar a lo anterior.
Batir las claras a la nieve con ½ taza de azúcar blanca y mezclar con la masa de zanahorias .
Vaciar en un molde desarmable enmantequillado y enharinado sólo el fondo. Se hacen 2 discos
Poner al horno a 350° F por 45 minutos.
Baňo:
1 paquete de queso Philadelphia de 225 gramos
2 tazas de azúcar en polvo
100 gramos de mantequilla
1 cucharada de jugo de limon
Batir el queso Philadelphia con el azúcar en polvo y la mantequilla; echarle al final el limón. |
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