Beef Strogonoff Recipe
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Ingredients: 1 kilo de wachalomo
1 Cucharada de harina
3 Cucharadas de mantequilla
1 pisca de azúcar en caso de usar puré de tomate en vez de ketchup
¼ cucharadita de mostaza
1 cebolla mediana picada fina
1 cucharadita de salsa inglesa
2 Cucharadas de vodka o vino blanco
1 lata de champignons de 200 gramos
2 cucharaditas de jugo de limón
1 Cucharada de harina para espesar la salsa
½ taza de crema de leche
1 Cucharada de vodka o vino para terminar
2 Cucharadas de ketchup
Sal
Pimienta
Páprika
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Directions: |
Directions:Se limpia la carne y se corta en tiras de 3 centimetros y después en cuadraditos. Se lava bien la carne y se seca. Se sazona con sal y pimienta y se le echa 1 Ch de harina.
En una sarten grande se calienta la mantequilla terciada con aceite a fuego fuerte y se echa la carne revolviendo constantemente hasta que dore bien. Se le agraga el vodka y se flambea.
Una vez apagado se le añade la cebolla para que dore. Luego se le agrega la mostaza, salsa inglesa, ketchup y más vodka. Por último se le echa azúcar si fuera necesario y los champignons con su jugo.
Se deja cocer un poco y se le echa 1 taza de caldo que se tendra preparado. Se sigue hirviendo y se le agrega el jugo de limón y el harina disuelta en la crema de leche. A la hora de servir se le aumenta más vodka.
Servir sobre tallarines a lo Alfredo. |
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Number Of
Servings: |
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Servings:8 |
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