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"After all the trouble you go to, you get about as much actual "food" out of eating an artichoke as you would from licking 30 or 40 postage stamps."--Miss Piggy

galettes aux pommes de terres facile Recipe

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Ingredients:  
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 500 g de pommes de terre cuites à l'eau
- 350 g de fromage blanc en faisselle (l’idéal est un fromage blanc fermier)
- 2 disques de pâte feuilletée (prêtes à dérouler)
- 1 œuf
- un peu de lait
- sel et poivre
Directions:
Directions:
Egouttez soigneusement le fromage blanc. Il ne doit plus y avoir de petit lait.

Epluchez les pommes de terre, puis réduisez-les en purée, à l’aide d’un presse-purée ou à la fourchette : il ne doit pas y avoir de morceaux.

Ajoutez à cette purée sèche : le fromage blanc, le sel et le poivre.

Battez cette préparation au fouet, jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.

Sur la plaque de votre four, étalez une première pâte feuilletée avec sa feuille de papier sulfurisé.

Etalez, sur le disque de pâte feuilletée, la préparation au fromage blanc jusqu’à 1 cm du bord.

Posez la seconde pâte feuilletée au dessus, et soudez avec un peu de lait.

Vous devez obtenir une galette plate, d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur.

Quadrillez la surface avec un couteau, et dorez avec l’œuf battu.

Cuire à 220°C (thermostat 7-8) pendant 20 à 30 minutes, selon votre four.

 

 

 

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