"Food is an important part of a balanced diet."--Fran Lebowitz

Mermelada de Albaricoques Recipe

  Tried it? Rate this Recipe:
 

 

This recipe for Mermelada de Albaricoques, by , is from Los Sabores Tradicionales de la Familia Puppo, one of the cookbooks created at FamilyCookbookProject.com. We help families or individuals create heirloom cookbook treasures.

Contributor:  
Contributor:  
Anna Maria Puppo de Bellatin
Added: Thursday, March 6, 2008

Category:
Category:

Ingredients:  
Ingredients:  
250 grs. de albaricoques (secos)
250 grs. de azúcar

Directions:
Directions:
Nota: En caso de utilizar damascos (secos) en vez de albaricoques, bajar la cantidad de azúcar pues los damascos no son tan ácidos como los albaricoques. (personalmente prefiero los albaricoques pues es más sabrosa. Si es de damascos, echarle al retirarla un poquito de jugo de limón).

Enjuagar los albaricoques (o damascos) y ponerlos a remojar en agua que los cubra bien hasta que crezcan y se ablanden.

Llevarlos al fuego lento que cocinen en su misma agua; luego se licúan y se pasan por colador de plástico. Regresarlo a la cacerola y añadiéndole el azúcar se le hace tomar punto a fuego medio moviendo para que no se queme. Tener en cuenta que al enfriar espesa.

 

 

 

Learn more about the process to create a cookbook -- or
Start your own personal family cookbook right now!  Here's to good eating!

Search for more great recipes here from over 500,000 in our family cookbooks!

 

Bookmark and Share

 

 

338W  

Cookbooks are great for Holiday Gifts, Wedding Gifts, Bridal Shower ideas and Family Reunions!

*Recipes and photos entered into the Family Cookbook Project are provided by the submitting contributors. All rights are retained by the contributor. Please contact us if you believe copyright violations have occurred.


Search for more great recipes here from over 500,000 in our family cookbooks!